광주시는 2015년 외식사업 ‘전문경영인’과정 수료식을 지난 9일 목현동 소재 한옥마을 식당에서 개최했다.

이번 수료식에는 이광균 경제산업국장 등 관계공무원을 비롯, 강의를 맡은 동원대학교 호텔조리과 강사진, 과정수료자 외식업 영업주 등 30여명이 참석했다.

외식전문경영인 과정은 지난 5월 7일 부터 7월 9일 까지 10주간 △신메뉴 개발, △새로운 조리법 실습, △경영개선 전략을 위한 고객만족 서비스 개선 등 외식업 경쟁력을 강화하기 위해 개최됐다.

이 국장은 “남한산성 향토음식육성지원 및 백숙거리 가이드북 제작 등을 통해 우리시의 음식문화개선을 위해 지속적으로 노력하겠으며, 민·관·학의 협력으로 경기침체로 인한 외식사업의 운영난을 타계해 나갈 수 있도록 더욱 노력해 나갈 것임”을 말했다.

한편 광주시는 이러한 노력으로 2015 음식문화개선사업 경기도 평가에서 우수기관으로 선정됐다.

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