광주매곡초등학교(교장 박광실)는 20일(금) 매곡초 교내에서 우리의 전통 음식인 된장 담그기 체험행사를 실시하였다.

이날 체험행사에는 된장 담그기 장인을 직접 초청하여 3~6학년 4개 학급(약 120명) 학생들과 함께하였고, 학생들이 메주를 만드는 과정을 배우고 장 담그는 과정을 직접 체험하였으며, 담근 된장은 급식 재료로 사용되었다.

이번 체험활동을 통해 학생들은 장담그기 과정과 원리를 알게 되었으며, 우리의 우수한 먹거리인 된장의 효능도 깨닫게 되었다. 또한, 직접 된장을 주무르고 만져보는 체험활동을 해봄으로써 평소에 경험해볼 수 없는 소중한 경험을 하게 되었다.

광주매곡초 한 학생은, “평소 된장에 대하여 별다른 관심 없이 먹어보기만 하였는데, 직접 장담그기 체험을 해보니 우리나라 고유의 음식인 된장에 대한 애착이 더 가는 것 같다.”고 말했다.

광주매곡초 관계자는, “이번 체험활동을 통해 학생들이 우리의 전통음식인 된장에 대해 아끼고 사랑하는 마음을 가지게 되었으면 좋겠다.”고 당부하며, “더 나아가 건강한 식생활 문화에 대한 인식을 높일 수 있었으면 좋겠다.”고 말했다.

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